すそのポーク使用。

1頭の豚から２パックしか取れません。

独自配合のスパイスとともに熟成させています。

さくらのチップでスモークしています。

・増量剤は使っていませんのでお肉の旨みが凝縮されています。

・程よい塩分により素材の味がよく活きています。